高齢者は朝食に何を食べるべきですか?

オーツ麦

オーツ麦には、コレステロールを低下させ、血糖値を安定させることが知られているベータグルカンが含まれているため、高齢者にとって理想的な朝食の選択肢です。さらに、オーツ麦は消化を助けながら免疫システムを強化し、優れた繊維源であり、低カロリーです。オーツ麦は、オートミール、ミューズリー、焼き菓子など、栄養価を高めて便利なさまざまな食品に加工でき、経済的で調理が簡単なため、高齢者にとって理想的な選択肢です。さらに、抗酸化物質や食物繊維などの栄養素も豊富に含まれています。

豆腐

豆腐はタンパク質が豊富で、簡単に調理でき、さまざまな方法で楽しむことができる食品です。1食分で22グラム以上のタンパク質が含まれ、カルシウム、鉄、カリウム、亜鉛、リンなどの必須ミネラルが含まれており、脂肪とカロリーが低いため、ベジタリアンとビーガンの両方にとって理想的な選択肢です。さらに、体が健康を維持するために必要な必須アミノ酸をすべて含む完全なタンパク質源です。また、結腸の健康を促進し、結腸がんのリスクを軽減する可能性がある繊維の優れた供給源でもあります。さらに、LDLコレステロールとトリグリセリドを低下させ、HDL「善玉」コレステロールを上昇させるイソフラボンも含まれています。

ヨーグルト

ヨーグルトは、高齢者の満腹感を長く保つタンパク質が豊富で、魅力的な朝食のオプションです。プレーンの無糖ヨーグルトにグラノーラやフルーツを混ぜるとさらに満足感が高まり、ヨーグルトにはたんぱく質だけでなくビタミンB群やカルシウムも補給できます。研究では、ヨーグルトに含まれるプロバイオティクスが心臓病や糖尿病などの特定の病気のリスクを軽減する可能性があることさえ示唆しています。高齢者向けのヨーグルトを購入する場合は、余分な材料が少なく、砂糖が添加されていないものを選ぶことが重要です。活気に満ちたアクティブな文化を持つブランドを探してください。