Warum deine Banane nicht das ist, was du denkst – und andere kuriose Fakten über Lebensmittel

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Wenn Äpfel angeschnitten werden, schmecken sie süßer, weil sie Sauerstoff ausgesetzt sind. Ein spezielles Enzym wird aktiviert, das die Frucht reifen und braun werden lässt. Das Gleiche passiert, wenn du einen Apfel zerdrückst: Kleine Risse lassen Sauerstoff eindringen, was die Frucht schmackhafter macht! Und hier ist etwas Erstaunliches: Ein deutscher Wissenschaftler hat einen Weg gefunden, aus Erdnussbutter Diamanten herzustellen! Erdnussbutter enthält viel Kohlenstoff. Man muss sie nur extrem hohem Druck aussetzen, um sie in einen Diamanten zu verwandeln. Ja, gut gemacht! In Großbritannien solltest du bei einer Bestellung von „Welsh rabbit“ kein Fleischgericht erwarten. Es handelt sich tatsächlich nur um knuspriges Brot mit Käsesauce. Das ergibt Sinn. Übrigens wurde Worcestershire-Sauce zufällig erfunden! Zwei englische Chemiker versuchten, eine indische Fischsauce herzustellen. Sie lagerten die Charge im Keller, als sie als zu stark zum Essen eingestuft wurde. Sie ließen sie einige Jahre fermentieren, während sie sich nicht darum kümmerten. Als sie sich daran erinnerten, dachten sie: „Hey, warum nicht probieren?“ Und sie schmeckte viel besser! Ja, aus Fisch wird noch heute deine Lieblingssteaksauce hergestellt!